麻将来了3网站整洁、康健、低贱、管饱……这几年，社区食堂悄悄走红，为社区白叟、幼孩供应便捷、实惠、适口的就餐体验，乃至不少年青人也“盯”上了社区食堂。用就餐者的话说，社区食堂成了家门口的“甜蜜食光”。连日来，记者走访了多家社区食堂发觉主食，社区食堂受许多人追捧，究其原故是处境整洁卫生、菜品德料有保险、性价比高。但也有少少社区食堂进展碰到逆境，那么，社区食堂是否能做到可陆续进展？记者采访了社区食堂从业者、社区事务职员以及闭连行业专家。

　　“社区‘邻里食堂’位于水电四局工程局宅眷院11号楼旁边，餐厅供应一日三餐，午餐四菜一汤，菜品鲜嫩、滋味家常、价值优惠（一荤一素带主食、汤，共8元）、处境安闲整洁，可处理双职工家庭没韶华做饭的需求，迎接专家来品味‘家’的滋味。”几天前，城闭区靖远途街道九州花坛社区书记张文娟正在社区QQ群内向住户推选刚开设的社区“邻里食堂”，很受住户迎接。

　　1月8日，记者走进城闭物业集团红星紫郡“佳家厨房”，食堂处境整洁整洁，大厅不光为晚年人摆设特意的帮老餐桌，铺设防滑地砖，况且正在二楼还特意成立了儿童区，配有儿童椅、文娱行动区域等。明亮的厨房操作间内，养分师们正在加工美食，餐点分类、加工、装盘等操作很是有序，进店就餐住户可随时透过橱窗查看操作间内的处境。

　　餐厅项目有劲人张司理先容，食堂主打“明厨亮灶”，即可视后厨、整洁卫生的就餐处境、科学养分的合理配餐，让业主用餐时既舒心又放心。正在束缚上，城闭物业增强监视，庄重推广食物太平规矩，苛把食物原辅料进货闭，优选食材保障菜品德料，庄重做好餐具消毒和卫生束缚，确保住户吃得放心、吃得康健。

　　“这碗红烧虾吃完，还能再吃一份餐后生果。”正正在就餐的李密斯对这里的美食拍案叫绝。她每每和父母正在这里用膳，不光价值低贱，菜品也绝顶雄厚，又有餐后生果。

　　“我每每正在这里用膳麻将来了3。”胡密斯说，她平素上班很忙，放工后没韶华做饭，于是采选来这里用膳，发觉这里菜品价值合理，况且幼孩也爱吃。于是，她顾不上做饭时麻将来了3，孩子就来这里用膳，吃完饭回家造功课很便当。

　　“饭菜得以康健食材为主。”该食堂的厨师先容，为保障饭菜质料，社区食堂对待食材的产地、烹调配比都有庄重央浼，全部餐食都由专业养分师遵循二十四骨气和季节果蔬举行炊事搭配，遵守晚年人、成人、儿童的养分需求，同意分歧人群的餐食，推出以“白叟养分餐”和“儿童发展餐”为特点的套餐。

　　“创设的‘佳家厨房’即是社区食堂，实在即是处理空巢、独居晚年人就餐题目。”餐厅项目有劲人张司理说，他们平素跟住户打交道比力多，认识到空巢、独居晚年人很需求闭连任职。于是，他们遵循省市闭连文献央浼，宽裕阐明物业任职企业常驻社区、靠近住户、反响敏捷等上风，饱吹和援帮物业任职企业主动追求“物业任职+养老任职”形式。社区食堂的缔造运营，的确加强了居家社区养老任职有用提供，有用破解了高龄、空巢、独居、失能晚年人生存管理和长久照护困难。

　　为最大水准餍足住户需求，社区食堂不光可能线下进货餐品，还可通过“佳家N智”生存任职集成平台举行餐饮预订，提前一天线上预定，第二天现场取餐，既能处理晚年人、孩子和活跃未便职员的用膳题目，还能减轻双职工家庭、上班族的做饭承当。对待活跃未便的职员，由物业任职职员送餐上门，开启甜蜜“食”光，提拔住户的甜蜜感。

　　靖远途街道归纳养老任职核心社区食堂一位姓李的有劲人说，食堂创设几个月，前来用膳的消费者逐步增加，有幼区白叟、幼孩，又有慕名而来的其他地方的消费者。目前，食堂供应6个菜，可能3选1，一荤三素15元，米饭、花卷不限量，如许的法式，市集价差不多得20元至25元。

　　除了用膳，晚年人可能正在这里打牌、写书法，都是免费的，每天给与八九十人。每周礼拜三，食堂做的是兰州烩菜，用膳的人异常多，乃至又有从九州、铁途局等慕名而来的消费者，主厨是从宁卧庄退下来的高级厨师，饭菜可口有保障主食。

　　有劲人说，社区食堂是一项民生工程，也是爱心工程，当时筑的期间，企业参加很大，从开业到现正在3个月，食堂每月蚀本4万多元。目前，最大题目即是没有流传好，许多人以为，社区食堂即是晚年人用膳的地方，许多年青人来了就出去了，这让人很狼狈。接下来，他们会加大流传，并供应一日三餐，正在进步食材质料的同时，让消费者吃得适口、释怀。

　　城闭区火车站街道排洪沟社区王书记说，社区食堂是养老任职中的一项帮餐任职，本年年头启动，目前城闭区25个街道的16个养老任职核心中，仅有四分之一的社区食堂还正在生意，要紧是运营显示题目导致闭塞。而他们社区食堂客源比力安定，根基上以晚年人工主，每天支撑正在100人以上，从全体城闭区来讲，可能达成进出平均。他们的社区食堂2荤2素+1汤是15元。邻近瑞德摩尔商圈，周边住户区较多，人丁基数大，有上风。开设社区食堂，处理了周边住户用餐的题目。

　　针对社区食堂存正在的题目，王书记说，许多白叟未便当出门，而社区食堂帮餐任职意愿者比力缺乏，无法餍足白叟们的十足需求。为认识决这个题目，社区调解辖区干歇所做试点，由他们单元承接送餐任职，不过处境不笑观。其它，社区食堂是民营企业创设的，许多人顾忌开不下去，为了社区食堂可陆续进展，行动街道、社区，竭尽所能供应少少优惠策略，好比处理食堂水、电、暖等题目。

　　采访中，一面街道、社区事务职员以为，社区食堂的策划离不开供需平均，需通过科学结构、集约创办和精美化运营达成。社区食堂创办应联结区域人流状态、社区家庭构造等举行数据剖释主食，寻找合意的结构点和民多承担的价值区间。同时，社区食堂定位是民生工程，正在招商时昭彰公益属性，相闭部分应昭彰准初学槛。一方面主食，避免摆脱社区现实盲目摆设食堂，糜费大家资金；另一方面，策划者务必有市集化比赛认识和长久运营谋划。

　　甘肃省兰白试验区革新斟酌院副院长牛铮超说，社区食堂要做到可陆续进展，需求做到以下几点：第一是本钱多元化。通过当局、企业、社会公益机闭，引入少少赞帮麻将来了3，引入社会本钱达成剩余。西站一家自帮餐店也是社区食堂的形式，每天有20多个菜，不限时、不限量，由住户自选，每位15元，是有剩余空间的。第二是可陆续进展多元化，仰仗三方或者是多方，三方即是当局、策划者和消费者，还要引入更多成分达成剩余。好比针对消费才略分品级，成立15元餐食或25元餐食，供消费者自选，通过如许的几个目标和品级，拉动消费，达成剩余，这即是三方共赢，运用多方资源达成可陆续进展。第三是整合股源多元化，引入本钱达成有用策划。好比从事养老的企业正在食材配送端低重本钱，可能仰仗当局储藏，定向开释。如许一来，菜价、肉价就比力低贱，企业创设了养老食堂，帮力养老工作、养老财富，当局可能予以肯定的援帮，通过多方面勤勉，题目天然就处理了。其它，还可能正在少少闭连税费方面减免税或供应房钱低廉的场面，整合股源、转化资源，达成共赢。麻将来了3主食不限量 一荤一素8元兰州社区食堂实惠又暖心