现在很多企业在夏天的时候都会采购无锡机制冰块用于消暑和避夏，但是其实这些冰块的制作也有很多玄机所在，对于一般用户来说，要想选择到合适的冰块也要讲究技巧和方法。下面我们就来看看冰块到底是如何制作的？采购冰块要注意哪些问题呢？
无锡机制冰块的制作肯定会用到铁槽和模型，一般来说，这种制冰工艺会联合使用卤水制冷法，卤水的温度偏低，一般要求至少要在零下十五度的环境下才可以制作完成。经过十几个小时的循环制作之后，才可以制作成冰块。当然这其中还涉及到冰块的盐分添加。
而关于冰块的采购技巧，大家在订购无锡机制冰块的时候要尤其注意其质量。因为现在市场上的冰块质量存在很大的差别，有的冰块甚至是用一般的河水制作的，这样的情况下，其盐水比例会超标，那么使用起来可能会影响健康和卫生。当然尤其是很杂质比较多，有的人会用这种冰块来冷冻食品，那么就容易造成污染，也会造成人体的伤害了。有的急性肠炎就是因为冰块的不健康造成的。当然对于水产类的食物要注意健康，尤其是速冻的冰块很容易出现问题，因为其融化时间比较短，在这中间很多有害成分无法全部释放。冰块在18摄氏度会才可以完整制作出来，而无锡机制冰块的质量才是真正达标的产品。
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